Verschiedene Arten und Sorten der Zitronengräser (Cymbopogon) werden in der Kräuterkunde als Gewürz- und Heilkräuter geschätzt. Informationen und Anregungen zur Ernte, Verarbeitung und Verwendung sind in den jeweiligen Kräuterbeschreibungen zu finden.
Übersicht - Zitronengras Küche
In der Küche können Zitronengräser als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen zur Verwendung der Zitronengräser (Cymbopogon) als Würzmittel in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
