Kammminzen gehören zu den Kräutern und wird in der Kräuterküche verwendet. Die Verwendung und Verarbeitung von Gewürz- und Küchenkräutern wird ausführlich in der Enzyklopädie beschrieben.
Verschiedene Arten und Sorten der Kammminzen (Elsholtzia) werden in der Kräuterkunde als Gewürz- und Heilkräuter geschätzt. Informationen und Anregungen zur Ernte, Verarbeitung und Verwendung sind in den jeweiligen Kräuterbeschreibungen zu finden.
Chinesischer Gewürzstrauch (Elsholtzia stauntonii) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 90 bis 150 cm hoch und blüht purpurrosa im Frühherbst. Verwendung im Ziergarten: Winterharte Gartenstaude …
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