Verschiedene Arten und Sorten von Eruca sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Übersicht - Eruca trocknen
Das Trocknen ist eine Konservierungsmethode, die bei Kräutern wie beispielsweise Eruca üblich ist. Ausführliche Infos zum Trocknen sind in der Gartenenzyklopädie beschrieben.
