Eruca vesicaria – Rauke
auch bekannt als Senfrauke

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Eruca vesicaria

Synonyme: Eruca sativa, Eruca vesicaria ssp. sativa, Eruca vesicaria ssp. vesicaria

Familie: Brassicaceae

Deutsche Bezeichnungen: Rauke, auch als Senfrauke bekannt

Herkunft und Verbreitung: S-Europa

Lebenszyklus und Frosthärte der Rucola

Eruca vesicaria ist eine zweijährige Pflanze (Bienne), die im ersten Jahr vegetativ wächst und im zweiten Standjahr blüht, Samen entwickelt und anschließend abstirbt.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 25 bis 40 cm hoch, aufrecht

Blütezeit und Blütenfarbe: cremeweiß von Mai bis Juli

Blattwerk und Laub: spatelförmig, Blattfarbe: dunkelgrün

Standort- und Bodenansprüche der Rucola

Standort: Die Rucola liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: Es eignet sich ein normaler Gartenboden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt.

Vermehrung der Rucola

Rucola kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Bei einem Pflanzabstand von ca. 20cm ist mit etwa 14 bis 16 Pflanzen pro Quadratmeter zu rechnen.

Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.

Ein Befall von Schnecken ist möglich.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung

Erntegut: Blätter

Optimaler Erntezeitraum: ab Mai

Mögliche Verwendungen: Küchenkraut für Frischspeisen (Rohkost, Salate, Suppen)