Verschiedene Arten und Sorten von Eruca sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Übersicht - Eruca Küche
In der Küche kann Eruca als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen für die Verwendung von Eruca in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
