Foeniculum vulgare ‚Regaleali‘ – Silzilianischer Fenchel
Informationen zu Botanik, Standort, Pflege und Vermehrung

Seine Heimat sollen die Küsten Siziliens sein. Das Aroma ist weniger als Fenchel definierbar, sondern tendiert mehr zum Dill hin. Aus diesem Grunde eignet sich diese Fenchelart sehr gut als Würzmittel für Suppen und Saucen. Gelegentlich findet man ihn auch unter den Namen ‚Ausdauernder Dill‘ wieder. Ernte und Verwendung wie beim gewöhnlichen Fenchel.

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Foeniculum vulgare ‚Regaleali‘

Familie: Apiaceae

Deutsche Bezeichnungen: Silzilianischer Fenchel

Herkunft und Verbreitung: Mittelmeergebiet, S-Italien

Lebenszyklus und Frosthärte von Fenchel

Foeniculum vulgare ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die nur bedingt frosthart ist. Sie kann an geschützten Standorten mit gutem Winterschutz auch im Freiland gehalten werden.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 80 bis 150 cm hoch, locker aufrecht bis bogig, horstbildend

Blütezeit und Blütenfarbe: gelb von Juli bis August

Blattwerk und Laub: gefiedert, fiederartig, Blattrand: eingeschnitten, Blattfarbe: mittelgrün

Standort- und Bodenansprüche von Fenchel

Standort: Der Fenchel liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: Es eignet sich ein normaler Gartenboden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt.

Vermehrung von Fenchel

Fenchel kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Die spätere Pflanzengröße erfordert einen Pflanzabstand von 40 bis 50cm und entspricht etwa 4 bis 5 Pflanzen pro Quadratmeter.

Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung