Verschiedene Arten und Sorten der Senfrauken (Eruca) werden in der Kräuterkunde als Gewürz- und Heilkräuter geschätzt. Informationen und Anregungen zur Ernte, Verarbeitung und Verwendung sind in den jeweiligen Kräuterbeschreibungen zu finden.
Übersicht - Senfrauke Küche
In der Küche können Senfrauken als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen zur Verwendung der Senfrauken (Eruca) als Würzmittel in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
