In der Küche kann Mentha als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen für die Verwendung von Mentha in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
Verschiedene Arten und Sorten von Mentha sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Cervina-Minze, Englische Wasserminze (Mentha cervina) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 30 bis 50 cm hoch und blüht hellviolett im Spätsommer. Verwendung im Ziergarten: Bedingt …
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Ananasminze (Mentha suaveolens ‚Variegata‘) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 60 bis 90 cm hoch und blüht hellviolett im Spätsommer. Verwendung im Ziergarten: Mäßig frostharte …
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Marokkanische Minze (Mentha spicata var. crispa) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 50 bis 70 cm hoch und blüht weiß im Spätsommer. Verwendung im Ziergarten: …
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