Verschiedene Arten und Sorten der Mariengräser (Hierochloe) werden in der Kräuterkunde als Gewürz- und Heilkräuter geschätzt. Informationen und Anregungen zur Ernte, Verarbeitung und Verwendung sind in den jeweiligen Kräuterbeschreibungen zu finden.
Übersicht - Mariengras ernten
Möglichkeiten über die Ernte der Mariengräser (Hierochloe) hinsichtlich Erntegut, -zeit und Verarbeitung als Nutzpflanze sind in der Gartenenzyklopädie ausführlich beschrieben.
