In der Küche kann Elsholtzia als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen für die Verwendung von Elsholtzia in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
Verschiedene Arten und Sorten von Elsholtzia sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Chinesischer Gewürzstrauch (Elsholtzia stauntonii) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 90 bis 150 cm hoch und blüht purpurrosa im Frühherbst. Verwendung im Ziergarten: Winterharte Gartenstaude …
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