Rumex scutatus – Schildampfer
auch bekannt als Schild-Sauerampfer, Französischer Ampfer, Französischer Sauerampfer

Schildampfer (Rumex scutatus) stammt aus der Familie Polygonaceae, wächst 30 bis 50 cm hoch und blüht rötlichbraun im Frühsommer. Verwendung im Ziergarten: Bedingt frostharte Gartenstaude für Blumenbeete und Staudengärten, für Natur- und Wildgärten, als Insekten- und Bienenweide, für Teichränder und zur Uferbepflanzung.Verwendung im Nutzgarten: Bedingt frostharte Kräuterpflanze als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut, als Apotheker- und Heilpflanze in der Volksmedizin.

Bild von Rumex scutatus – Schildampfer, Schild-Sauerampfer, Französischer Ampfer, Französischer Sauerampfer

Man könnte ihn als Salatpflanze bezeichnen. Sein fast zitronensaures Aroma eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Joghurts und als Brotbelag.

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Rumex scutatus

Familie: Polygonaceae

Deutsche Bezeichnungen: Schildampfer, auch als Schild-Sauerampfer, Französischer Ampfer, Französischer Sauerampfer bekannt

Herkunft und Verbreitung: Europa, SW-Asien, NW-Afrika

Lebenszyklus und Frosthärte von Ampfer

Rumex scutatus ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die nur bedingt frosthart ist. Sie kann an geschützten Standorten mit gutem Winterschutz auch im Freiland gehalten werden.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 30 bis 50 cm hoch, aufrecht, horstbildend

Blütezeit und Blütenfarbe: rötlichbraun bis rot von Mai bis Juli

Standort- und Bodenansprüche von Ampfer

Standort: Der Ampfer gedeiht gut in sonnigen bis leicht halbschattigen Lagen.

Boden: An den Boden werden keine sonderlichen Ansprüche gestellt. Als Substrat eignet sich normale (Garten-) Erde, die nicht zur Übernässung neigt. Leicht saure bis kalkarme Erde ist zu empfehlen.

Vermehrung von Ampfer

Ampfer kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden. Die Pflanze lässt sich durch Teilung im Frühjahr oder Herbst vermehren.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Je nach Topfgröße empfiehlt sich ein Pflanzabstand von 20 bis 30cm, was in etwa 9 bis 12 Pflanzen pro Quadratmeter entspricht.

Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern. Fruchtbarer humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger (z.B. Hornspäne) im Frühjahr.