Lavandula latifolia – Breitblättriger Lavendel
auch bekannt als Speiklavendel, Speik, Gewürzlavendel

Will man Pflanzen von Läusen befreien, pflanzt man am besten den Speiklavendel in die Nähe. Sein Aroma gehört zu den intensivsten Lavendelaromen.

Der Speiklavendel hat einen sehr hohen Ölgehalt und findet daher in allen Bereichen Verwendung. Besonders in der Küche wird sein Aroma geschätzt, denn eigentlich ist diese Art der Gewürzlavendel, die für Speisenzubereitungen und Teemischungen verwendet wird. Seine Schnellwüchsigkeit und lange Blüte ist bemerkenswert.

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Lavandula latifolia

Synonyme: Lavandula ovata

Familie: Lamiaceae

Deutsche Bezeichnungen: Breitblättriger Lavendel, auch als Speiklavendel, Speik, Gewürzlavendel bekannt

Herkunft und Verbreitung: Mittelmeergebiet

Lebenszyklus und Frosthärte von Speiklavendel

Lavandula latifolia ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die mäßig frosthart ist. Sie sollte für die Gartenkultur einen leichten Winterschutz erhalten, um Frostschäden zu vermeiden.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 35 bis 50 cm hoch, aufrecht buschig

Blütezeit und Blütenfarbe: violett von Juni bis Juli

Blattwerk und Laub: lineal, Blattrand: gebuchtet, Blattfarbe: graugrün

Standort- und Bodenansprüche von Speiklavendel

Standort: Der Speiklavendel liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: Sandige, stark durchlässige Böden sind für die Kultur empfehlenswert. Der PH-Wert sollte neutral bis leicht alkalisch sein.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Ca. 30cm Pflanzabstand erfordert einen Pflanzenbedarf von ca. 9 Pflanzen pro Quadratmeter.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung

Erntegut: junge Triebe und frische Blätter

Optimaler Erntezeitraum: ab Mai bis zur Blüte

Mögliche Verwendungen: Küchengewürz (Marmelade, Fleisch), Teemischungen, Duftmischungen