Diese Fenchelsorte wirkt etwas kompakter als der gewöhnlicher Fenchel. Nach der Ernte wächst sie schneller nach. In der Verwendung gleicht sie dem gewöhnlichen Fenchel.
Botanik
Botanische Bezeichnung: Foeniculum vulgare var. dulce
Familie: Apiaceae
Deutsche Bezeichnungen: Knollen-Fenchel
Lebenszyklus und Frosthärte von Fenchel
Foeniculum vulgare var. dulce ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die in unseren Breiten gut frosthart ist und sich für die Gartenkultur eignet.
Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale
Wuchsform und Wuchshöhe: 80 bis 150 cm hoch, locker aufrecht bis bogig, horstbildend
Blütezeit und Blütenfarbe: gelb von Juli bis August
Blattwerk und Laub: gefiedert, fiederartig, Blattrand: eingeschnitten, Blattfarbe: mittelgrün
Standort- und Bodenansprüche von Fenchel
Standort: Der Fenchel liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.
Boden: Es eignet sich ein normaler Gartenboden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt.
Vermehrung von Fenchel
Fenchel kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden.
Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz
Die spätere Pflanzengröße erfordert einen Pflanzabstand von 40 bis 50cm und entspricht etwa 4 bis 5 Pflanzen pro Quadratmeter.
Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.
Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung
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Erstellt am 03.11.2011 | Letzte Aktualisierung: 22. August 2016
