Citrus hystrix – Kaffernlimette
auch bekannt als Makrut, Kaffir-Limette, Mauritius-Papeda, Zitronenblatt, Papeda

Kaffernlimette (Citrus hystrix) stammt aus der Familie Rutaceae, wächst 100 bis 250 cm hoch und blüht weiß im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Ziergarten: Frostempfindliches Laubgehölz als dekorative Kübelpflanzen für Balkon und Terrasse, Frostempfindliche, aber mehrjährige Kübelpflanze für Balkon und Terrasse.Verwendung im Nutzgarten: Mehrjährig frostempfindliche Kräuterpflanze als aromatische Duftpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut, als aromatische Teepflanze.

Die saftarmen Früchte dieses Zitrusgewächses werden in seiner südostasiatischen Heimat für Erfrischungsgetränke verwendet. Traditionell werden die frischen Blätter wie bei uns Lorbeer verwendet. Sie verleihen Frischspeisen und Suppen ein pikant-zitroniges Aroma. Durch ihre zähe Struktur können sie jedoch nicht mitgegessen werden. Es empfiehlt sich, die Blätter in dünne Streifen zu schneiden. Hierdurch geben sie ein intensiveres Aroma ab. In Malaysia und Indonesien werden die Früchte für Schmorrgerichte verwendet.

Wuchsform & -höhe:
aufrecht strauchförmig, größer 150cm

Blütenfarbe & Blütezeit:
weiß von Juni bis August

PH-Wert & Boden:
schwach sauer bis schwach alkalisch, humos sandig-lehmig, Feuchte: frisch bis feucht

Ernte im Kräutergarten:
Blätter ganzjährig, birnenartige Früchte zur Fruchtreife

Wichtige Inhaltsstoffe:
Ätherische Öle, Citronellal, Citronellol, Nerol und Limonen

Verwendung der Kräuter:
für Teemischungen, als Küchengewürz für asiatische Speisen und Soßen, Erfrischungsgetränke

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Citrus hystrix

Familie: Rutaceae

Deutsche Bezeichnungen: Kaffernlimette, auch als Makrut, Kaffir-Limette, Mauritius-Papeda, Zitronenblatt, Papeda bekannt

Herkunft und Verbreitung: SO-Asien

Lebenszyklus und Frosthärte der Zitronenblatt

Citrus hystrix ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die jedoch nicht frosthart ist und eine Überwinterung im frostfreien Winterquartier benötigt.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 100 bis 250 cm hoch, aufrecht strauchförmig

Blütezeit und Blütenfarbe: weiß von Juni bis August

Standort- und Bodenansprüche der Zitronenblatt

Standort: Die Zitronenblatt liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: An den Boden werden keine sonderlichen Ansprüche gestellt. Als Substrat eignet sich normale (Garten-) Erde, die nicht zur Übernässung neigt.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Der Wasserbedarf ist größer und ein Austrocknen des Bodens sollte unbedingt vermieden werden. Regelmäßiges Gießen ist unabdingbar. Fruchtbarer humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger (z.B. Hornspäne) im Frühjahr.