Verschiedene Arten und Sorten von Zingiber sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Übersicht - Zingiber Küche
In der Küche kann Zingiber als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen für die Verwendung von Zingiber in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
