Die Winter- bzw. Frosthärte der einzelnen Arten der Römische Kamillen (Chamaemelum) ist ausschlaggebend, ob sich die Pflanze in Mitteleuropa für die Gartenkultur anbietet, Winterschutz von Nöten ist oder eine frostfreie Überwinterung erfordert.
Übersicht - Winterhärte von Hundskamille
Wie hart und stabil sich die Arten und Sorten der Römische Kamillen (Chamaemelum) im Winter verhalten, ist in den jeweiligen Pflanzenbeschreibungen von Chamaemelum (Hundskamille) nachzulesen.