Cynara cardunculus – Gemüse-Artischocke (Scolymus Gruppe)
Informationen zu Botanik, Standort, Pflege und Vermehrung

Botanik

Botanische Bezeichnung: Cynara cardunculus

Synonyme: Cynara scolymus

Familie: Asteraceae

Deutsche Bezeichnungen: Gemüse-Artischocke (Scolymus Gruppe)

Lebenszyklus und Frosthärte der Artischocke

Cynara cardunculus ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die mäßig frosthart ist. Sie sollte für die Gartenkultur einen leichten Winterschutz erhalten, um Frostschäden zu vermeiden.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 50 bis 150 cm hoch, aufrecht

Blütezeit und Blütenfarbe: purpurn von August bis September

Standort- und Bodenansprüche der Artischocke

Standort: Die Artischocke liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: Es eignet sich ein normaler Gartenboden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt.

Vermehrung der Artischocke

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung

Erntegut: Blätter vor der Blüte, Wurzeln